koba blog

先日のバンコク旅行のお土産として、
地元のスーパーで買ってきた「レッドカレーの素」を使って、
今晩はタイカレーでございます。

「どうせレトルトのカレーっぽいんだろ」と、たかをくくっていたのですが、
箱をあけて見ると、小袋で６袋に分かれたパックが出てきました↓

①Ｄｅｈｙｄｒａｔｅｄ　Ｈｅｒｂｓ
②Ｃｏｃｏｎｕｔ　Ｃｒｅａｍ　Ｐｏｗｄｅｒ
③Ｒｅｄ　Ｃｕｒｒｙ　Ｐａｓｔｅ
④Ｓｅａｓｏｎｉｎｇ　Ｓａｕｃｅ
⑤Ｎｏｎ　Ｄａｉｒｙ　Ｃｒｅａｍｅｒ

バンコクで何バーツで買ってきたのか忘れてしまいましたが、
想像していた以上に質はヨサゲ。

準備するものは小さめのトマト１個および鶏肉１００グラムぐらい。
作り方はこんな感じです↓

１．鍋に水を入れ沸騰させハーブ（①）とトマトを入れ３分ほど煮立てる。
２．ココナッツパウダー（②）を加え、さらに２分ほど煮立てる。
３．カレーペースト（③）と鶏肉を加える。
４．残りの材料（④⑤）を加え良くかき混ぜ、火を止めて出来上がり。


食べて見ると、最初の何口かは激辛に感じるのですが、
舌が辛さに慣れてくるにしたがって、
ココナッツの甘さが少しずつ分かるようになり、
とてもおいしく食べることができます。

このタイカレーは一箱しか買ってこなかったのですが、
帰りのスーツケースに余裕があれば、
あと１０箱も仕入れてくれば良かったと少し後悔中。

ネットで検索すると、２．２ドルぐらいで買える品物みたいですね↓

http://www.totalthaifood.com/shop/index.php?main_page=product_info&products_id=185

あー。またバンコクに遊びに行きたくなって来たぞ。